ธุรกิจ Plant based food ในเอเชียกำลังได้รับความนิยมหรือไม่ ในปี 2025

“พืช” กำลังเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยปฏิวัติและสร้างกระแสใหม่ ๆ ในวงการอาหารและเครื่องดื่มของเอเชีย พร้อมที่จะเข้ามาปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินของเรา เมื่อก้าวเข้าสู่ปี 2025 ความนิยมของธุรกิจ Plant based ได้รับแรงหนุนจากความมุ่งมั่นที่ต้องการความยั่งยืน และความต้องการอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น ตามการคาดการณ์ของ Kline พบว่าตลาดนี้คาดว่าจะมีมูลค่าถึง 8.35 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ภายในปี 2025 หัวใจของธุรกิจ Plant based คืออะไร?  แกนหลักของธุรกิจ Plant based ก็คือการเปลี่ยนจากอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิม มาเป็นอาหารที่เน้นส่วนผสมที่มาจากพืชแทน ธุรกิจโปรตีนจากพืชในปัจจุบันกำลังมีการพัฒนาทำให้เกิดรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย ทำให้เป็นการเปลี่ยนตลาดเอเชียสำหรับโปรตีนทางเลือกอีกด้วย…[...]

Read More